Szárított hús házilag

Több mint tíz éve Amerikában találkoztam először szárított marhahússal. Engedve a rábeszélésnek itt a főoldalon is írok néhány sort erről az ősi tartósítási módról. Nyári hosszabb kiránduláson, a nagy melegben szem .

Imádom a szárított marhahús ízét, aromáját, textúráját, mindent. Miután a só kivont némi nedvességet a húsból, szárazra töröltem, és egy . Ma a húsimádók kedvében járunk: szárított húst készítünk az aszalógéppel. Az első és legfontosabb dolog, amit a hús .

Mint a legtöbb tartósítási módszerről, a hússzárításról is gyorsan kiderült, hogy a végeredmény nem csak praktikus, de nagyon finom is. Beef Jerky: a tökéletes testépítő csemege házilag elkészítve. A páclében található fűszerek adják meg a szárított hús kellemes és jellegzetes . Ehhez először nagyobb mennyiségű húsból pörköltet . Ehhez először nagyobb mennyiségű húsból . A hús konzerválására régóta jó eredménynyel használják a páczolást és füstölést.

Néhány évtized óta igen elterjedt a fagyasztás. A szárítás a legősibb tartósítási eljárások közé tartozik, a szárított zöldségeket, húsport, tejport már az ősi magyarok is ismerték.