Sütőipari sokkoló

Ennek előfeltétele a “gyorsfagyasztás” vagy “sokkoló fagyasztás”. Fagyasztás a sütőipar új dimenziója (4.rész). GYORSFAGYASZTÓ (SOKKOLÓ) BERENDEZÉSEINK.

Az ipari nagykonyhai sokkoló hűtő berendezésekkel az ételeket nagyon gyorsan le lehet hűteni, fagyasztani. Sütőipari gépek, kemencék, dagasztók, kiflisodrók, stb. A sütőiparban az emúlt időszak legjelentősebb változását a fagyasztott. Szükség van egy gyorsfagyasztóra (sokkoló), tárolóhűtőre és nem .

Forgókemencék Dagasztógépek Kiflisodró Nyújtógép Sokkoló Hűtő Vízkeverő Vízhűtő Füstgáz hőcserélő . A sokkoló kamrákban a lehűtési folyamat felgyorsítva zajlik, lehetővé téve azt, hogy a. Melegkonyhai ételhűtés és ételfagyasztás; Pék- és sütőipar; Cukrászat . A sütőiparban is jelentős változást hozott a fagyasztásos technológia megjelenése és. Sütőipari gépek forgalmazása, gyártása, javítása, teljeskörű felújítása.