Sous vide marha

Szintén kimutatható volt, hogy ha a marhahúst 90-3percig sous vide kádban tartjuk, annak nincs jelentős hatása a súlyra és a nyírófeszültségre. Most, hogy az utolsó tesztételt is posztoltam össze is állítok egy sorozatot az általam elkészített sous vide ételekből. Szuvidálásra váró marhahús (Swiss Steak).

Eszközök és technológiák: Grant Sous Vide technológia. Sous vide ételkészítési hőmérsékletek és időtartamok. Ez egy nehéz ügy, marhahúst úgy elkészíteni, hogy szaftos is legyen, át is süljön (már ha ez a cél), de ne száradjon ki.

Banh mi szendvics, házilag, sous vide -ben készítve.

Omlós marhahús, saját levében főzve, bőven fűszerezve, puha szendvicsben, ez a . Hihetetlen, de az évezredek során az ember szinte tökélyre fejlesztette a haszonállatok feldolgozását. Címkék: Sous vide, sous vide supreme, supreme, szuvi marha, vákuum, nyak, marhanyak, vákuumfőzés, magos zoltán, hőfok, állag, recept, sousvide, steak, . Lava Marhahús Érlelő Tasak (Teszt Szett). Használja a LAVA speciális membránlemezes . A tökéletes sous vide steak is 5fokon készül.

Elkészítése hihetetlenül egyszerű és az eredmény garantált.