Kénpor savanyusághoz

A savanyúságokhoz nem csak a tartósítás miatt teszik, hanem azért is, hogy ropogós maradjon, és ne barnuljon be. Itt az uborkaszezon, most kell finom savanyúságot eltenni télire. Apró kristályos, porszerű, fehér színű, jellegzetesen kén-dioxid szagú anyag.

Kémiai neve: kálium-metabiszulfit (E224) egy fehér színű, kén szagú, kristályos por, melyet antioxidánsként, sterilizálásra, valamint élelmiszer . Tulajdonképpen a kén gátolja a forrást. Sajnos az egyik recept sok ként írt a hordós savanyúsághoz. A savanyúság fogyasztható, íze se változik.

Eltevések – Savanyúság hordóban, vödörben. HORDÓS, ILLETVE VÖDRÖS SAVANYÚSÁG ILIKE MÓDRA. Leszürjük,felforraljuk majd beletesszük a cukrot. Hozzávalók egy literes vödörhöz: liter víz, dkg só, dkg cukor, fél liter -os ecet, dkg kénpor, szem bors, .

Savanyúság – Téma:Gasztronómia – Online Lexikon – Tudod-e, hogy mi mi? Mindent bele télire, avagy a ‘Vödrös’ savanyúság recept képpel,. Alkalmazás és adagolás: A gyümölcs megtartja eredeti színét és zamatát, a savanyúság kémény, ropogós és friss íző marad. Hogyan kell uborkát eltenni savanyúságnak?

Vegyes savanyúság Receptek a Mindmegette. Fakanállal kell párszor, hogy a cukor és a só elolvadjon, és a kénpor kissé kiszellőzzön a vödörből. A savanyúság a borkéntől ropogós marad.

Készítsétek el saját savanyúságotokat pár nap alatt. Hozzávalók: kg uborka liter víz fél marék só dkg cukor mokkás kanál szalicil mokkás kanál kénpor .