Felszolgálás tányér

Ezeken az oldalakon megtalálhatod a felszolgálással kapcsolatos. Lényege, hogy a felszolgáló már közvetlenül tányéron viszi ki az ételeket a vendégeknek. Mindent jobbról teszünk, be vagy veszünk le a vendég asztalára, illetve asztaláról.

A terítés során felhasznált tányérok elsősorban nem fogyasztási célokat szolgálnak, hanem az asztal díszítésében. Lásd: svájci, amerikai felszolgálási mód. Az egyes fogásokhoz, a főétel utáni fogásoknál a tányér fölé helyezett. A felszolgálók az ételt mindig balról kínálják a tálcáról, ha azonban tányérra tálalva .

A poharak az italok sorrendjében kerüljenek a tányér jobboldalára. A fűszertartó fontos tartozéka az asztalnak.

A felszolgáló legfontosabb feladata az ételek, italok ajánlása, eladása a . Felhasznált irodalom felszolgáló ismeretek tankönyv. A desszert evőszereket (kisvilla, desszert kanál) a tányér elé helyezzük. A terítés során felhasznált tányérok elősorban nem fogyasztási célokat szolgálnak,.

Egyes ételek és italok meggyújtása, illetve lángolva történő felszolgálása. Indokolt és szakmailag is helyes a tányérokat felszolgálókendővel. A felszolgálási módok kombinálása is lehetséges, például tányérszerviz. Felszolgálás- a felszolgálás általános szabálya az, hogy balról . Desszertes kanál – dessert spoon – dizőrt szpún.

Mit ellenőriznek a kánikulában a hatóságok?