Erdélyi májas hurka recept

Kolbászok, szalámik, hurkák, disznósajtok. A májat a tüdővel és a tokaszalonnával együtt enyhén sózott, bő vízben, fedő alatt puhára főzzük. Ha készen vannak mind a májas hurka darabkák, rakjuk buzogó forró vízbe; egy negyed óráig főzzük, akkor szedjük ki.

A tárolással kapcsolatban ugyanazok vonatkoznak rá, mint az előző receptben leírtakra. VÉRES HURKA KÉSZÍTÉSE Disznóvágáskor szoktuk. A tüdőt,veséket,véres húsokat, májat egy fazékban bő vízben főni tesszük.

A májat nyersen apró lyukú húsdarálón ledaráljuk.

Az előre elkészített, darabokra vágott, tisztított hurkabelet betöltjük, végeit lekötjük, és a már előbb leírt módon megfőzzük, a főző-léből kiemelve hideg vízben. Egy finom Rizses-májas hurka ebédre vagy vacsorára? Rizses-májas hurka Receptek a Mindmegette. Címkék: disznóvágás, erdélyi konyha, hurka, husi, rizs, vér. A fenti recept az erdélyi véres receptje, egyszer érdemes kipróbálni, sokkal . Minden húst a máj kivételével puhára főzünk, majd ledaráljuk.

A májat nyersen daráljuk le, és a többi húshoz adjuk a feldarabolt kenyérrel, a lereszelt almával, . A disznóvágás egyik legfinomabb terméke a hurka. Ne röstelljük hát, mérjük ki a receptben megadott sómennyiséget.